A globális biotejtermék-piac várhatóan több mint 50%-kal nő, és 2023-ig eléri a 28 milliárd dollárt. A biotejtermék-piac három fő szereplője által közzétett, 2019-es jelentés szerint a jelenleg 18 milliárd dollár értéket képviselő ágazat gyorsan növekszik és új lehetőségeket teremt világszerte. A növekedés fő mozgatórugóját a biotejtermék-összetevők új felhasználása jelenti.

A biotejtermékek fogyasztása, forgalmazása és piaci elérése az egész világban növekszik, és ma már az összes bioélelmiszer és -ital eladások 20%-át képviseli világszinten. Ezen belül a legnagyobb szegmenset a biotej jelenti, amely az összes eladás 24%-át teszi ki. A biotej legnagyobb piaca az Egyesült Államok, amely a globális értékesítés több mint 50%-át teszi ki. Ázsia is fontos lehetőséget jelent az biotejtermékek számára. A kínai piac 2023-ra várhatóan 1,8 milliárd dollárra nő a jelenlegi 737 millió dollártól, ami a növekvő fogyasztói tudatosságnak és a magasabb rendelkezésre álló jövedelmeknek köszönhető.

Szintén Kína a világ legnagyobb bio-csecsemőtápszer piaca 200 millió dollár értékben.Az ökológiai gazdálkodással művelt termőföld és a biotermelők száma is növekszik. Az ökológiai gazdálkodással érintett globális terület mintegy 15%-kal, 57,8 millió hektárra nőtt, és ma már 2,7 millió biotermelő van világszerte, ami mintegy 13%-os növekedést jelent. A legnagyobb ökológiai földterületek Óceániában koncentrálódnak, amely a világ biogazdálkodási területének csaknem felét képviseli, ezt követi Európa (23%) és Latin-Amerika.

A jelentés szerint a jövőbeli növekedés fő mozgatórugóját az új piacok és az olyan új termékkategóriák jelentik, mint a biosajt vagy a speciális biotejtermék-összetevők. A biocsecsemőtápszer- és a biosajt-termelés jelentős növekedésére számítanak az elkövetkező 5-7 évben, 12,1 illetve 14%-os átlagos éves növekedési ütemmel. A sport és a klinikai táplálás is olyan új területek, ahol növekvő figyelem kíséri a biotermékeket. Összességében a szektor globális piaci értéke 2023-ra várhatóan 28 milliárd dollár lesz. Ez az érték 2010-ben mindössze 10,5 milliárd dollár volt.